Lupinen können als als glutenfreie Alternative zu Getreideprodukten verwendet werden. Sie haben einen hohen Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen, während hingegen der Anteil von Kohlenhydraten und Fetten eher gering ist.
Somit sind Produkte aus Lupine ein exzellenter Ersatz für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit und eine hervorragende Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.
Bei uns im Hofladen könnt ihr ab sofort folgende Lupinen-Produkte erwerben:
- Bio Lupinen – Mehl
- Bio – Lupinen Flocken
- Glutenfreie Bio-Backmischung für Weißbrot
- Bio-Backmischung für Eiweißbrot